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Il commercio e la somministrazione di alimenti e bevande - 9788819121130
di Aleandro Marinelli Carlo Nicolao edito da Buffetti, 2010
- € 38.00
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Il commercio e la somministrazione di alimenti e bevande
- Autori : Aleandro Marinelli Carlo Nicolao
- Editore: Buffetti
- Collana: Gestire l'azienda
- Edizione: 4°
- Data di Pubblicazione: 2010
- Genere: diritto
- Argomenti : Commercio-Legislazione Alimenti Bevande
- ISBN-10: 8819121131
- ISBN-13: 9788819121130
Il commercio e la somministrazione di alimenti e bevande: Un vero e proprio manuale di studio per la qualificazione professionale. Il volume, che si rinnova ogni anno, si caratterizza per la cura dei dettagli e per l'attenzione dedicata all'evoluzione normativa soprattutto quella regionale. Il manuale ripropone la funzionale suddivisione per aree tematiche: Area legislativa di base: attività commerciali e normativa; il diritto costituzionale, civile, commerciale e penale di riferimento; la legislazione fiscale, sociale e il diritto del lavoro. Le competenze regionali. Area gestionale: fase di start up, cenni di Marketing e di amministrazione aziendale. Area tecnica: salute, sicurezza e merceologia alimentare. Conservazione e preparazione degli alimenti.
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