Viticoltura biologica. Tecniche agronomiche e strategie di difesa - 9788850655601

Viticoltura biologica. Tecniche agronomiche e strategie di difesa: Il libro introduce alla viticoltura biologica fornendo indicazioni semplici e collaudate. In particolare, viene spiegato come diminuire la suscettibilità agli imprevisti e alla variabilità, così da ridurre la fragilità del vigneto e le necessità di intervento. Grande risalto viene dato alla vocazione del terroir e una particolare attenzione è dedicata alla realizzazione di vigneti ad alta efficienza e longevità, meno esposti ai cambiamenti climatici. Il focus è sulla conoscenza e gestione del suolo, ma sono approfonditi anche gli aspetti principali di fisiologia vegetale ed epidemiologia territoriale dei parassiti-patogeni, da cui sono state sviluppate le tecniche, esposte nel dettaglio, per la gestione del verde e la difesa.
The book introduces organic viticulture by providing simple and proven indications. In particular, it is explained how to reduce susceptibility to unforeseen events and variability, so as to reduce the fragility of the vineyard and the need for intervention. Great emphasis is given to the vocation of the terroir and particular attention is paid to the creation of vineyards with high efficiency and longevity, less exposed to climate change. The focus is on soil knowledge and management, but the main aspects of plant physiology and territorial epidemiology of pests-pathogens are also deepened, from which the techniques, exposed in detail, for the management of greenery and defense have been developed.