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C.A.R.N.E.. Confidenze su un Approccio Razionale alla Nutrizione e all'Etica - 9788825507393
di Giorgia Meineri Vittorio Saettone Alessia Candellone edito da Aracne, 2021
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: C.A.R.N.E.. Confidenze su un Approccio Razionale alla Nutrizione e all'Etica
- Autori : Giorgia Meineri Vittorio Saettone Alessia Candellone
- Editore: Aracne
- Data di Pubblicazione: 2021
- Genere: tecnologie chimiche e affini
- Argomento : Tecnologia alimentare
- Pagine: 176
- Dimensioni mm: 210 x 0 x 0
- ISBN-10: 8825507399
- ISBN-13: 9788825507393
C.A.R.N.E.. Confidenze su un Approccio Razionale alla Nutrizione e all'Etica: Perché mangiare la carne, oggi? Partendo da un semplice quesito il libro si pone l'obiettivo di descrivere al lettore, attraverso una disamina critica, la produzione di carne focalizzando l'attenzione su nutrizione e salute umana nel contesto di un consumo etico, sostenibile e consapevole.
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