Il cibo di Francesco. Anche di pane vive l'uomo - 9788862403399

Il cibo di Francesco. Anche di pane vive l'uomo: Stando a quanto si racconta di san Francesco d'Assisi, pare che egli non avesse nulla a che fare con il bisogno primario di nutrirsi. Eppure anche nella sua vicenda umana è implicato il cibo: pane, focacce e cereali, erbe selvatiche, verdure e ortaggi, i mostaccioli a base di mandorle, miele e mosto d'uva, ma anche uova, formaggi, carne di maiale con i suoi derivati, pollo, pesce bianco o azzurro e pasticcio di gamberi, il suo preferito. Sono solo alcuni dei cibi che Francesco impiega per sostentare il suo corpo e che sono raccontati negli episodi di questo libro, desunti dalle fonti francescane. Al di là di un'agiografia austera e mistica, Francesco ci appare come un "sano goloso", un moderato estimatore di buon cibo, che sa apprezzare come dono e segno di letizia e di umile ringraziamento a Dio.
As it is said of St. Francis of Assisi, he apparently had nothing to do with the basic need to feed. Yet even in its human story is implicated food: bread, cakes and cereals, grasses, vegetables, mostaccioli with almonds, honey and grape juice but also eggs, cheese, pork and its by-products, chicken, white or blue fish and shrimp Pate, her favorite. Are just a few of the foods that Francis uses to support his body and that are recounted in this book, derived from the Franciscan sources. Beyond an austere and mystical hagiography, Francis appears as a "healthy gourmet", a moderate fan of good food, I appreciate as a gift and a sign of joy and humble thanks to God.