Microbiologia alimentare. Aspetti microbiologici della sicurezza e della qualità - 9788870814590
Un libro edito da Tecniche Nuove, 1990
- € 39.25
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Microbiologia alimentare. Aspetti microbiologici della sicurezza e della qualità
- Editore: Tecniche Nuove
- Collana: Tecnica alimentare
- Data di Pubblicazione: 1990
- Genere: Scienze
- Pagine: 432
- Curatore: Bourgeois C. M.; Mescle J. F.; Zucca J.
- Traduttore: Cerutti P.
- ISBN-10: 8870814599
- ISBN-13: 9788870814590
Microbiologia alimentare. Aspetti microbiologici della sicurezza e della qualità: Microbiologia alimentare. Aspetti microbiologici della sicurezza e della qualità
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