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Atlante dell'alimentazione. Le grandi sfide del mondo contemporaneo - 9788853900913
di Erik Millstone Tim Lang edito da Legenda, 2008
- € 18.50
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Atlante dell'alimentazione. Le grandi sfide del mondo contemporaneo
- Autori : Erik Millstone Tim Lang
- Editore: Legenda
- Data di Pubblicazione: 2008
- Genere: scienze sociali
- Argomento : Alimentazione
- Pagine: 128
- Traduttore: Sorrentino P.; Ciciolla S.
- Dimensioni mm: 250 x 195 x 10
- ISBN-10: 8853900911
- ISBN-13: 9788853900913
Atlante dell'alimentazione. Le grandi sfide del mondo contemporaneo: Quella del cibo è una questione vitale per la nostra salute e per il nostro benessere e la sua produzione condiziona criticamente l'ambiente così come la salute di intere nazioni. Nonostante un rapido incremento nei commerci, centinaia di milioni di eprsone continuano ad essere denutrite, mentre l'obesità cronica è in continuo aumento nei paesi sviluppati. Molti dei prodotti che potrebbero nutrire la popolazione mondiale sono invece utilizzati per nutrire il bestiame e soddisfare così la richiesta di carbe della parte ricca del mondo. Le nuove tecnologie degli OGM promettono di incrementare la rpoduzione di cibo, ma si può effettivamente essere certi della loro sicurezza?
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