Minestre e zuppe - 9788841545737
Un libro edito da De Agostini - Ist. Geografico De Agostini, 1997
- € 14.98
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Minestre e zuppe
- Editore: De Agostini - Ist. Geografico De Agostini
- Collana: Quaderni di cucina
- Data di Pubblicazione: 1997
- Genere: Economia Commercio
- Pagine: 128
- ISBN-10: 8841545739
- ISBN-13: 9788841545737
Minestre e zuppe: Sono evidenziati i gradi di difficoltà delle ricette, i tempi e i modi di cottura, l'elenco degli ingredienti, le attrezzature necessarie, le possibilità di conservazione. C'è sempre una illustrazione a colori. Le fasi di lavorazione sono scandite e spiegate. Ogni ricetta è preceduta dal consiglio del vino più adatto per accompagnare il piatto, sempre vini doc, da servire alla temperatura ottimale ivi precisata. Qualche notizia storica sulla ricetta, qualche informazione scientifica o dietetica sugli elementi.
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