Rischio mercurio. Può un inquinamento «naturale» influenzare la salute di bambini e adulti? Chi è più esposto? Come difenderci? - 9788899898847

Rischio mercurio. Può un inquinamento «naturale» influenzare la salute di bambini e adulti? Chi è più esposto? Come difenderci?: Scopo di questo libro è rendere consapevoli i consumatori di pesce e chi ci lavora della pericolosità del metilmercurio e suggerire le giuste strategie per ridurne i rischi mantenendo i benefici che il consumo di pesce comporta. Non vedo, non parlo, non sento... nell'affrontare i temi ambientali troppo spesso si ragiona ancora così. Meglio non si sappia, potrebbero crearsi inutili allarmismi... L'unica maniera per difenderci è la consapevolezza, conoscere i problemi, studiarli, trovare soluzioni. E per offrire nuova consapevolezza l'unica strada è la sensibilizzazione e la divulgazione di temi complessi come ha fatto l'autore di questo libro. Roberto Miniero è un addetto ai lavori, una persona scrupolosa, ha voluto mettere a frutto la sua esperienza perché i consumatori conoscano i rischi legati al metilmercurio, perché su questo tema si sa troppo poco. [...] Coraggio, consapevolezza, prevenzione ecco le frecce per trafiggere definitivamente ciascuna delle le tre scimmiette, una alla volta, pagina dopo pagina, le troverete in questo libro.
The purpose of this book is to make fish consumers and those who work there aware of the danger of methylmercury and to suggest the right strategies to reduce their risks while maintaining the benefits that fish consumption entails. I don't see, I don't talk, I don't hear... in dealing with environmental issues too often we still think so. It's better not to be known, there could be unnecessary alarms... The only way to defend ourselves is to be aware, to know problems, to study them, to find solutions. And to offer new awareness the only way is to raise awareness and disseminate complex issues as the author of this book did. Roberto Miniero is an insider, a scrupulous person, he wanted to use his experience so that consumers know the risks related to methylmercury, because too little is known about this issue. [...] Courage, awareness, prevention here are the arrows to permanently pierce each of the three monkeys, one at a time, page after page, you will find them in this book.