Misteri e manicaretti dei colli bolognesi - 9788893471381

Misteri e manicaretti dei colli bolognesi: Terre a lungo contese, ricche di storia e di tradizioni gastronomiche, i Colli Bolognesi sono un universo variegato e affascinante. Dal Lido di Casalecchio a Villa Griffoni di Sasso Marconi, passando per la natura rigogliosa di Monte San Pietro e le terre degli Albergati di Zola Predosa, finendo nel grande comune di Valsamoggia in tutte le sue municipalità, queste zone hanno una identità forte e riconoscibile che abbiamo voluto raccontare in questo volume. Personaggi storici (partendo da Guglielmo Marconi, passando a Matilde di Canossa fino a Gino Pellegrini, lo scenografo di Hollywood), luoghi simbolo e festività tra le più seguite e iconografiche della provincia di Bologna compongono questo mosaico in cui si sono mossi i ventiquattro autori utilizzando il racconto mistery in tutte le sue declinazioni. Ma la grande tradizione della cucina dei Colli Bolognesi non è solo raccontata: tartufo bianco pregiato, mortadella, uva saslà, cioccolato, caciotta, miele e marrone biondo sono alcuni dei tesori che nasconde questo libro. Al termine di ogni racconto c'è la ricetta da provare perché passare dalla carta al piatto è il più bel regalo che possiate fare a qualcuno.
Long-contested lands, rich in history and gastronomic traditions, the Bolognese Hills are a diverse and fascinating universe. From the Lido of Casalecchio to Villa Griffoni by Sasso Marconi, passing through the lush nature of Monte San Pietro and the lands of the Hotels of Zola Predosa, ending up in the great municipality of Valsamoggia in all its municipalities, these areas have a strong identity and recognisable that we wanted to tell in this volume. Historical figures (starting from Guglielmo Marconi, passing to Matilda of Canossa to Gino Pellegrini, the set designer of Hollywood), symbolic places and holidays among the most followed and iconographic of the province of Bologna make up this mosaic in which twenty-four authors using the mystery tale in all its forms. But the great tradition of the cuisine of the Bolognese Hills is not only told: fine white truffle, mortadella, saslà grapes, chocolate, caciotta, honey and blond brown are some of the treasures that hides this book. At the end of each story there is the recipe to try because going from paper to plate is the most beautiful gift you can give to someone.