Progettare interventi di educazione alimentare. Un case study in Liguria - 9788849849127

Progettare interventi di educazione alimentare. Un case study in Liguria: Si discute spesso del benessere che una sana alimentazione apporta alla qualità della vita e di conseguenza alla longevità di coloro che si relazionano al cibo in modo propositivo e costruttivo. Riuscire a rispettare una dieta equilibrata e sana, come la dieta mediterranea, non è affatto semplice e necessita di una educazione alimentare che ha inizio fin dalle prime fasi dell'infanzia. Sarà l'occasione per soffermarsi a riflettere sulle cattive abitudini alimentari e quanto queste siano parte integrante del nostro bagaglio culturale. Verranno approfonditi i pregi e le criticità del progetto Educazione Alimentare e Qualità della Vita svolto nelle scuole e all'interno delle agenzie educative dell'imperiese, nel quale valutazione e sociologia si fondono e apportano il loro contributo l'una all'altra. L'incontro tra le due discipline appare evidente nello studio di fattibilità sociale, nella ricostruzione degli obiettivi del progetto, nell'analisi dei bisogni, fino alla definizione condivisa di una rete tra stakeholder consolidata seppur informale. La rilevazione è stata l'occasione nella quale istituzioni diverse hanno dialogato tra loro, per comprendere i meccanismi sottesi al Piano dell'Offerta Formativa, i curricoli trasversali tra istituti scolastici, le dinamiche formative intraprese nelle agenzie educative e a come tali aspetti siano percepiti dai giovani e dai loro famigliari.
We discuss often being that healthy eating contributes to quality of life and therefore the longevity of those that relate to food so purposeful and constructive. Be able to maintain a balanced and healthy diet, like the Mediterranean diet is not easy and requires a nutrition education that begins in the early stages of childhood. It will be an opportunity to pause to reflect on bad eating habits and how they are an integral part of our culture. Attention will be paid to the merits and problems of nutritional education and quality of life project carried out in schools and in agencies Imperia's educational, in which evaluation and sociology blend and make their contribution to each other. The meeting between the two disciplines is evident in the feasibility study social, in the reconstruction of the project objectives, analysis of needs, until defining a network shared among stakeholders established albeit casual. The survey was an opportunity in which different institutions have dialogued with each other, to understand the mechanisms underlying the Piano dell'offerta Formativa, cross-curricula between schools, training undertaken educational agencies and dynamics as these issues are perceived by young people and their families.