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Strutture ricettive di successo. Armonizzare il fattore umano e il know-how gestionale per creare profitto - 9788835118923

Name: Strutture ricettive di successo. Armonizzare il fattore umano e il know-how gestionale per creare profitto
Brand: Franco Angeli
Price: 20.00 EUR
Availability: InStock
Author: Molinari Vittorio; Barison Aseel Roberto
ISBN: 9788835118923

di Vittorio Molinari Barison Aseel Roberto edito da Franco Angeli, 2021

Prezzo di Copertina: € 20.00
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Strutture ricettive di successo. Armonizzare il fattore umano e il know-how gestionale per creare profitto libro di Molinari Vittorio; Barison Aseel Roberto

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Strutture ricettive di successo. Armonizzare il fattore umano e il know-how gestionale per creare profitto
Autori : Vittorio Molinari Barison Aseel Roberto
Editore: Franco Angeli
Collana: Manuali , Nr. 325
Data di Pubblicazione: 2021
Genere: gestione e servizi ausiliari
Pagine: 158
ISBN-10: 8835118921
ISBN-13: 9788835118923

Strutture ricettive di successo. Armonizzare il fattore umano e il know-how gestionale per creare profitto: Il volume copre tutte le aree più delicate della gestione di una struttura ricettiva (e ristorativa), occupandosi sia dell'area relazionale-umana (ad esempio toccando temi come la fidelizzazione dei collaboratori o la formazione del personale) sia di quella operativa e di marketing (ad esempio affrontando argomenti come il Brand Positioning o il Revenue). Un testo particolarmente indicato per chi possiede o lavora in una struttura ad alto impatto relazionale, per mettere a fuoco elementi della propria organizzazione che possono essere curati in modo più funzionale. Grazie alle vignette che aprono i diversi capitoli, il testo descrive con evidenza ciò che accade in determinate situazioni, che vanno dal rapporto albergatore-collaboratori alla gestione delle lamentele, provocando effetti negativi per tutta la struttura. Poi, grazie a riflessioni ed approfondimenti, suggerisce i comportamenti virtuosi da mettere in pratica per trovare l'equilibrio giusto tra disponibilità e professionalità.

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