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Gender food. Cibo, corpi e identità - 9788867935604
di Mariangela Mombelli Enrico Ruggeri edito da Sensoinverso Edizioni, 2024
- Prezzo di Copertina: € 16.00
- € 15.20
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Gender food. Cibo, corpi e identità
- Autori : Mariangela Mombelli Enrico Ruggeri
- Editore: Sensoinverso Edizioni
- Collana: OroArgento
- Data di Pubblicazione: 2024
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Pagine: 162
- Dimensioni mm: 210 x 0 x 0
- ISBN-10: 8867935607
- ISBN-13: 9788867935604
Gender food. Cibo, corpi e identità: L'impatto del cibo sulla salute umana è noto da secoli ma solo negli ultimi decenni, nell'ambito degli studi di medicina di genere, si è iniziato a ipotizzare che la nutrizione possa influenzare in modo diverso la salute di individui di sesso e genere differenti. Le linee guida sulla nutrizione si basano, a tutt'oggi, su studi condotti prevalentemente su uomini, mentre vi sono differenze genetiche e ormonali legate al sesso che determinano una diversa risposta all'alimentazione, e differenze comportamentali legate al genere - spesso frutto di stereotipi - che svolgono un ruolo determinante nell'influenzare le abitudini alimentari: solo integrando gli aspetti di genere con quelli sessuali si può intervenire in modo mirato e personalizzato sulla persona, per migliorarne i comportamenti alimentari e quindi lo stato di salute.
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