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Ippolito Cavalcanti. Il duca gastronomo

Ippolito Cavalcanti. Il duca gastronomo - 9788849882261

Name: Ippolito Cavalcanti. Il duca gastronomo
Brand: Rubbettino
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock
Author: Monaco Enzo
ISBN: 9788849882261

di Enzo Monaco edito da Rubbettino, 2024

Prezzo di Copertina: € 19.00
€ 18.05
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Ippolito Cavalcanti. Il duca gastronomo libro di Monaco Enzo

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Ippolito Cavalcanti. Il duca gastronomo
Autore: Enzo Monaco
Editore: Rubbettino
Collana: Varia
Data di Pubblicazione: 2024
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Cavalcanti, Ippolito
Pagine: 210
Dimensioni mm: 210 x 0 x 0
ISBN-10: 8849882262
ISBN-13: 9788849882261

Ippolito Cavalcanti. Il duca gastronomo: "Questo studio di Enzo Monaco su Ippolito Cavalcanti, ci porta a comprendere come il nostro nobile autore che annovera tra gli antenati Guido Cavalcanti, poeta del Dolce Stil Novo e amico di Dante Alighieri, abbia dato vita ad un fondamentale lavoro enciclopedico e nel contempo originale della cucina mediterranea". (Piercarlo Grimaldi) "Questo libro, voluto da Enzo Monaco, è importante: costituisce un contributo concreto alla esatta ricostruzione storica della figura del Cavalcanti, al punto che arriviamo a dire tranquillamente che la attuale cucina italiana è una declinazione della cucina napoletana. In poche parole, Napoli sta alla gastronomia del Belpaese come la Toscana sta alla sua lingua. Impossibile immaginarla senza". (Luciano Pignataro)

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