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I paesaggi del cibo. Luoghi e prodotti della nostra terra

I paesaggi del cibo. Luoghi e prodotti della nostra terra - 9788836569717

Name: I paesaggi del cibo. Luoghi e prodotti della nostra terra
Brand: Touring
Price: 24.90 EUR
Author: Montanari M. (cur.)
ISBN: 9788836569717

di Montanari M. (cur.) edito da Touring, 2017

€ 24.90

I paesaggi del cibo. Luoghi e prodotti della nostra terra libro di Montanari M. (cur.)

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: I paesaggi del cibo. Luoghi e prodotti della nostra terra
Autore: Montanari M. (cur.)
Editore: Touring
Collana: Divulgazione e illustrati Touring
Data di Pubblicazione: 2017
Genere: GEOGRAFIA GENERALE. VIAGGI
Pagine: 304
Curatore: Montanari M.
ISBN-10: 8836569714
ISBN-13: 9788836569717

I paesaggi del cibo. Luoghi e prodotti della nostra terra: Cibo e paesaggio, prodotti e territorio sono i temi di cui si scrive in queste pagine e dei quali il Touring si occupa da oltre 100 anni, con la consapevolezza che ormai quasi sempre la buona tavola è incentivo al viaggio ma insieme deve diventare stimolo a un nuovo modo di fare turismo. Conoscere i paesaggi del grano, del vino e dell'olio, della carne e del latte, della frutta e della verdura, senza dimenticare i molteplici paesaggi del bosco e dell'acqua, consente pertanto di svelare il circuito di relazioni e la condivisione di metodi che da secoli caratterizza la cultura alimentare italiana. Questo volume, realizzato in esclusiva per i nostri soci, vuole essere un invito alla comprensione della storia dietro la geografia (e della geografia dietro la storia) e una "guida alla lettura" che aiuti a capire i significati degli spazi dove viviamo, i tanti modi in cui il territorio è ordinato e come tutto ciò si traduce in termini di risorse alimentari, la cui straordinaria varietà ha generato una cucina famosa in tutto il mondo.

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