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Il cibo come cultura - 9788842074243
di Massimo Montanari edito da Laterza, 2005
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Il cibo come cultura
- Autore: Massimo Montanari
- Editore: Laterza
- Collana: I Robinson. Letture
- Edizione: 2°
- Data di Pubblicazione: 2005
- Genere: scienze sociali
- Argomenti : Alimentazione Storia
- Pagine: VIII-170
- Dimensioni mm: 215 x 148 x 18
- ISBN-10: 8842074241
- ISBN-13: 9788842074243
Fuoco, cucina, civiltà, risorse alimentari,dominio sulo spazio e sul tempo, arrosto e bolito, piacere e salute, fame e gastronomia, qualità e identità sociale: il cibo è cultura perché ha inventato e trasformato il mondo.
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Libro fantastico
Fuoco, cucina, civiltà, risorse alimentari,dominio sulo spazio e sul tempo, arrosto e bolito, piacere e salute, fame e gastronomia, qualità e identità sociale: il cibo è cultura perché ha inventato e trasformato il mondo.