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Il Riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo - 9788842091011
di Massimo Montanari edito da Laterza, 2009
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Il Riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo
- Autore: Massimo Montanari
- Editore: Laterza
- Collana: I Robinson. Letture
- Edizione: 3°
- Data di Pubblicazione: 2009
- Genere: scienze sociali
- Argomenti : Culinaria-Storia Alimentazione-Storia
- Pagine: X-208
- Dimensioni mm: 240 x 120 x 10
- ISBN-10: 8842091014
- ISBN-13: 9788842091011
Inizio coldire " IL RIPOSOdElA POLPETTA " è un ibroda me acquistatodopo averlo avuto in prestito e etto. Non sono un accademico ma credo che ogni curioso come medebba averlo nela propria ibreria e sicuramente ci saranno più occasioni ’dopo averlo etto’ perdoverlo consultare. La casa editrice propone un volume stampato sudi un supporto cartaceo e con una grandezza e tipologiadi caratteri che un ettore vorrebbe incontrare più frequentemente,e questo non è poco. La ettura scorre velocissima,tutto ci porta a eggere a prossima pagina. Un insiemedi storia e curiosità,amalgamate in capitoli brevissimi fanno correre ’occhioda rigo a rigo,incamerando così nozioni importanti ed a molti sconosciute. Lo scrittore insegnantedi storiadel’alimetnazione al’unuversitàdi Bologna, ci prende per mano conducendoci nela storiadel’uomo edela sua imentazione nei momentidi carestia edi opulenza,mettendo a confronto a cucinadei ceti più poveri e queladel’alta borghesia,partendodai primidati storici ad oggi. L’usodi espressioni filosofiche e canzoniere completano ’opera. Buona ettura
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