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In un mare di maccheroni. Come remi le forchette

In un mare di maccheroni. Come remi le forchette - 9788854885769

di Alessandro Mosca edito da Aracne, 2015

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In un mare di maccheroni. Come remi le forchette libro di Mosca Alessandro

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: In un mare di maccheroni. Come remi le forchette
Autore: Alessandro Mosca
Editore: Aracne
Collana: Ciborama , Nr. 3
Data di Pubblicazione: 2015
Genere: SCIENZE SOCIALI
Argomento : Pasta
Pagine: 200
ISBN-10: 8854885762
ISBN-13: 9788854885769

In un mare di maccheroni. Come remi le forchette: Quest'opera non intende essere un normale saggio storico, ma una macchina, un utensile che permetta al lettore di intraprendere un viaggio nel mondo della pasta, nella fattispecie della pasta all'italiana. Che rapporto ci lega alle pagine del Kitab al-Tabikh, un ricettario persiano del XIII secolo, alla corte imperiale bizantina o alla Roma dei fasti imperiali? Attenti a voi, temerari, potreste scoprire che dietro a ciò che sembra più rassicurante si cela l'ignoto, l'imbarazzante, l'esotico o, addirittura, un vicino inaspettato...
This work is not intended to be a normal historical essay, but a machine, a tool that allows the reader to take a journey into the world of pasta, Italian pasta in this case. What relationship binds us to the pages of the Kitab al-T, a cookbook of 13th-century Persian, Byzantine imperial court or the Imperial Rome of pomp? Beware, daredevils, you might find that behind what looks more reassuring is the unknown, the awkward, the exotic or even an unexpected close ...

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