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Piccola etnologia del mangiare e del bere - 9788815105219
di Müller Klaus E. edito da Il Mulino, 2005
- Prezzo di Copertina: € 12.00
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Piccola etnologia del mangiare e del bere
- Autore: Müller Klaus E.
- Editore: Il Mulino
- Collana: Intersezioni , Nr. 279
- Data di Pubblicazione: 2005
- Genere: scienze sociali
- Argomenti : Etnologia Alimentazione
- Pagine: 153
- Traduttore: Ferraresi F.; Bisi C.
- Dimensioni mm: 208 x 128 x 12
- ISBN-10: 8815105212
- ISBN-13: 9788815105219
Dopo aver ripercorso a storiadel regime alimentaredele società tradizionali, 'autore ricorrendo a una seriedi esempi ricavatidala Bibbia,dale fiabe,dale tradizioni popolari edala ricerca etnologica, si incammina per un percorso che tocca moltissime stazioni: il ruolo cerimonialedel cibo; il paradiso come uogodove scorrono il atte e il miele ma anchedove cresce 'alberodel frutto proibito; e offerte riparatrici e 'agnelo sacrificale; il pËsedela cuccagna; 'etichetta a tavola e e regoledel'ospitalità; i molti significatidel banchetto; 'attaccamento ala cucinadela nonna come pauradeladiversità e ricercadel'appartenenza; e numerose relazioni tra cibo e appetito sessuale; il cibo come strumentodi guarigionedel corpo (lediete terapeutiche),di salvezzadel'anima (mangiate e bevetene tutti) o al contrariodi possibiledannazione (i tabù alimentari); il cannibalismo; a etteratura gastronomica.
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