Non c'è gusto. Tutto quello che dovresti sapere prima di scegliere un ristorante - 9788875218980

Non c'è gusto. Tutto quello che dovresti sapere prima di scegliere un ristorante: Non solo un libro di consigli, ma un viaggio nell'Italia di ieri e di oggi attraverso l'inesauribile varietà della sua ristorazione. Dai ristoranti stellati alle osterie di quartiere, Gianni Mura ci mette in guardia su tutto ciò che è opportuno fare prima di sedersi a tavola per evitare solenni fregature: ad esempio, per scegliere il posto giusto è meglio fidarsi del consiglio degli amici, consultare le guide storiche o le recensioni di TripAdvisor? E quali insidie (e quali indizi) può nascondere la telefonata con cui prenotiamo un tavolo per quattro alle nove di sera? Ma già che c'è, tra una dritta e l'altra, Mura ci racconta di grandi ristoratori che danno alle loro invenzioni nomi di pittori rinascimentali, di cuochi arroganti che per partito preso negano ai clienti una fetta di formaggio, di posate scomode e di mangiate omeriche nelle leggendarie trattorie battute dai camionisti. "Non c'è gusto" è la celebrazione ostinata e non pentita del gusto imbattibile di condividere cibi e bevande con le persone che ci piacciono, di dedicare tempo e vita a ciò che aiuta a mantenere umani. Parafrasando Vinicius de Moraes: "La tavola, amico, è l'arte dell'incontro".
Not just a book of advice, but a journey into Italy past and present through the inexhaustible variety of its restaurants. From Michelin-starred restaurants to neighborhood taverns, Gianni Mura warns us about everything you should do before you sit down at the table to avoid solemn setbacks: for example, to choose the right place is better to trust the advice of friends, consult the historical guides or reviews? And what pitfalls (and what clues) can hide the phone call with which we book a table for four at nine in the evening? But already there is one straight and the other Walls tells of great restaurateurs who give to their inventions names Renaissance painters, arrogant cooks that preconceived deny customers a slice of cheese, awkward and cutlery to eat in Homeric legendary trattorias jokes from truckers. "There is no taste ' is a celebration not obstinate and repented of unbeatable taste to share food and drink with people we like, to devote time and life to what helps keep humans. Paraphrasing Vinicius de Moraes: "the table, man, is the art of encounter."