Saper mangiare per vivere e invecchiare bene - 9788871102672

Saper mangiare per vivere e invecchiare bene: Negli ultimi 40 mila anni i nostri geni sono cambiati poco. Erano stati disegnati per adattare l'uomo a vivere nelle caverne, a cibarsi di prodotti vegetali presenti in natura e a mangiare la carne solo quando riusciva a cacciare. Oggi invece la vita è cambiata moltissimo e il progresso è riuscito ad agevolare in maniera determinante le attività dell'uomo facendo però insorgere malattie in passato sconosciute. Infatti la riduzione dell'attività fisica e l'aumentato apporto di alimenti ricchi di calorie e poveri di fibre hanno favorito l'insorgenza di malattie come l'obesità, l'arteriosclerosi, l'ipertensione arteriosa e il diabete. Senza ombra di dubbio una corretta alimentazione nella prima infanzia riesce a prevenire gran parte delle malattie. È importante che le persone, soprattutto coloro che hanno il compito di educare i bambini (genitori, nonni, insegnanti) abbiano ben chiari i concetti sulla nutrizione umana e quali siano i comportamenti alimentari da seguire. Il volume vuole essere un concreto aiuto per tutti coloro che vogliono capire meglio quanto sia importante il fattore alimentare per vivere bene e prevenire eventuali malattie.
Over the last 40 million years our genes have changed little. Were designed to fit man to live in caves, to feed on plant products found in nature and to eat meat only when he managed to hunt. Today, however, life has changed a lot and could facilitate progress decisively human activities but onset diseases unknown in the past. In fact the reduction of physical activity and the increased intake of foods high in calories and low in fiber have favored the occurrence of diseases such as obesity, atherosclerosis, arterial hypertension and diabetes. Without a doubt a healthy diet in early childhood can prevent most diseases. It's important for people, especially those who have the task of educating children (parents, grandparents, teachers) have clear concepts about human nutrition and dietary behaviors that are to be followed. The volume is intended to be a concrete help for all those who want to better understand how important dietary factor for living well and prevent any diseases.