Enciclopedia della nutrizione. Dalla A alla Z tutti i cibi che guariscono - 9788848121095

Enciclopedia della nutrizione. Dalla A alla Z tutti i cibi che guariscono: Una guida completa sui benefici nutrizionali e le proprietà curative degli alimenti, con prescrizioni terapeutiche per più di 70 comuni disturbi. Tutti gli studi scientifici lo confermano: le abitudini alimentari hanno un ruolo primario nel causare o nel prevenire molteplici disturbi. Ma che cos'è una dieta salutare? Di che cosa necessita il nostro corpo per restare forte e in salute? I medici naturopati Michael Murray, Joseph e Lara Pizzorno, forniscono in questo libro un riferimento chiaro ai consumatori per acquisire piena consapevolezza dei legami essenziali fra nutrizione e benessere. Dall'inizio alla fine, passando dalle curiosità storiche alle più moderne e avvalorate ricerche cliniche e scientifiche, il lettore è guidato a conoscere tutto ciò che serve per nutrirsi in maniera sana ed equilibrata. Dalla teoria si passa poi alla pratica: per ognuno degli alimenti, presentati in ordine alfabetico, sono proposti utili consigli per la scelta, la conservazione e la preparazione, in modo da mantenere intatte le proprietà nutrizionali.
A comprehensive guide about the nutritional benefits and the healing properties of food, with treatment for more than 70 common ailments. All scientific studies confirm this: eating habits have a primary role in causing or preventing various ailments. But what is a healthy diet? What needs our bodies to stay strong and healthy? The Naturopathic Doctors Michael Murray, Joseph and Lara Pizzorno, provide clear reference in this book to consumers to acquire full knowledge of essential links between nutrition and wellness. From start to finish, moving from historical trivia to the latest clinical and scientific research backed up, the reader is guided to know everything you need to eat healthy and balanced. We then move on to practical theory: for each of the foods, listed alphabetically, are offered useful advice on choosing, storing and preparation, so as to keep intact their nutritional properties.