Impariamo a mangiare. Lo svezzamento giusto con il metodo Margherita - 9788809867581

Impariamo a mangiare. Lo svezzamento giusto con il metodo Margherita: La carenza di alcuni nutrienti in epoche precoci della vita (dal concepimento ai primi 2 anni), così come l'eccesso di altri, svolge un ruolo cruciale nel "programmare" le funzioni di organi e apparati del bambino e ne determina così l'esistenza biologica in tutte le epoche successive della vita. Per questo è fondamentale avere le idee chiare in fatto di alimentazione in questi delicatissimi primi mille giorni. Attraverso uno schema che prende la forma di una margherita, un esperto pediatra di base, un affermato nutrizionista e un concretissimo chef stellato propongono un metodo che pone le basi di un'alimentazione sana. Finalmente una soluzione facilmente applicabile alla vita quotidiana anche perché supportata da un sistema grafico intuitivo che permetterà di individuare con immediatezza gli ingredienti, e le relative quantità segnalate in una tabella, per cucinare in una sola volta sia la pappa del bambino sia piatti gustosi per tutti i restanti membri della famiglia. La margherita che dà il nome al metodo rappresenta idealmente tutte le componenti principali di una pappa equilibrata per un bambino, dallo svezzamento ai 2 anni di età. I quattro petali rappresentano proteine, carboidrati, grassi e fibre. Il cuore del fiore ci ricorda la grande importanza del ferro e il gambo l'essenzialità dell'acqua. Le foglie, infine, contengono due "divieti": no a zucchero e sale. Questi gli strumenti fondamentali per dare ai nuovi genitori la sicurezza di nutrire i propri bambini pensando davvero al loro futuro. E, perché no, l'occasione per nutrirsi meglio insieme a loro.
The lack of certain nutrients in early epochs of life (from conception to the first 2 years), as well as the excess of others, plays a crucial role in "programming" the functions of the child's organs and apparatuses and thus determines its biological existence in all eras later in life. That's why it's essential to have clear ideas about nutrition in these very delicate first thousand days. Through a scheme that takes the form of a daisy, an experienced paediatrician, an accomplished nutritionist and a very concrete Michelin-starred chef propose a method that lays the foundations of healthy eating. Finally a solution easily applicable to everyday life also because supported by an intuitive graphic system that will allow you to immediately identify the ingredients, and their quantities reported in a table, to cook in a single once both the baby's gruel and tasty dishes for all the remaining members of the family. The daisy that gives the method its name ideally represents all the main components of a balanced gruel for a child, from weaning to 2 years of age. The four petals represent protein, carbohydrates, fats and fiber. The heart of the flower reminds us of the great importance of iron and the stem the essentiality of water. Finally, the leaves contain two "bans": no to sugar and salt. These are the fundamental tools to give new parents the confidence to feed their children by really thinking about their future. And, why not, the opportunity to feed better with them.