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Storia delle vitamine. Vol. 1 - 9788861780118

di Paolo Nicoletti Marco Nicoletti edito da UNI Service, 2007

Informazioni bibliografiche del Libro

 

Storia delle vitamine. Vol. 1: Questo volume è il primo di una serie orientata a ricercare nel passato la storia, più o meno documentabile e/o documentata, delle vitamine (di sintesi endogena o artificiale) come noi oggi le conosciamo e siamo abituati ad averne dimestichezza. Lo stesso termine "vitamine", introdotto dall'indimenticato Casimir Funk (della cui opera fondamentale e più famosa gli autori affronteranno una coraggiosa traduzione e/o una sintesi commentata), non è privo di dispute e di stranezze. D'altra parte, la storia delle vitamine inizia con la negazione delle stesse, ovvero con la loro carenza.
This volume is the first of a series aimed at researching in the past the history, more or less documentable and / or documented, of vitamins (synthetic endogenous or artificial) as we know them today and are used to having them familiarity. The same term "vitamins", introduced by the unforgettable Casimir Funk (whose fundamental and most famous work is the authors will face a courageous translation and/or a commented synthesis), it is not free of disputes and oddities. On the other hand, the history of vitamins it begins with the denial of the same, that is, with their deficiency.

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