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Cioccolato e piacere. Ediz. illustrata

Cioccolato e piacere. Ediz. illustrata - 9788877708151

di Giuseppe Nisticò edito da Spirali, 2008

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Cioccolato e piacere. Ediz. illustrata libro di Nisticò Giuseppe

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Cioccolato e piacere. Ediz. illustrata
Autore: Giuseppe Nisticò
Editore: Spirali
Collana: L'alingua , Nr. 282
Data di Pubblicazione: 2008
Genere: scienze sociali
Argomento : Cioccolato
Pagine: 136
ISBN-10: 8877708158
ISBN-13: 9788877708151

Cioccolato e piacere. Ediz. illustrata: Perché il cioccolato si associa al piacere, alla sessualità, alla salute? Dieci autori - docenti universitari e scrittori - affrontano la questione da punti di vista diversi. La vicenda del "cibo degli dei" riporta alle antiche civiltà del nuovo mondo e ai sofisticati metodi per ricavare la bevanda a partire dai semi del Theobroma cacao. Importato in Europa, il cioccolato dapprima s'impose nelle corti di re e regine, poi, durante il Cinquecento, ebbe diffusione con la nascita delle prime cioccolaterie in Spagna. Rapidamente si diffuse nel resto d'Europa e, nei secoli successivi, trovò numerosi estimatori nell'ambito artistico e letterario: Goldoni, Goethe, Proust, Stendhal, D'Annunzio. Alcuni autori esplorano le componenti chimiche e gli aspetti nutrizionali del cacao, evidenziandone le proprietà e indagando sulle correlazioni tra queste e le più moderne teorie neurofisiologiche.

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