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Il divin torrone

Il divin torrone - 9788833469744

Name: Il divin torrone
Brand: Ali Ribelli Edizioni
Price: 20.00 EUR
Availability: InStock
Author: Nocca Giuseppe
ISBN: 9788833469744

di Giuseppe Nocca edito da Ali Ribelli Edizioni, 2022

Prezzo di Copertina: € 20.00
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Il divin torrone libro di Nocca Giuseppe

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Il divin torrone
Autore: Giuseppe Nocca
Editore: Ali Ribelli Edizioni
Data di Pubblicazione: 2022
Genere: usi e costumi, etichetta, folclore
Pagine: 206
Dimensioni mm: 210 x 0 x 0
ISBN-10: 8833469743
ISBN-13: 9788833469744

Il divin torrone: Il torrone, protagonista delle nostre sagre paesane, di molte nozze e momenti di gioia, spesso defraudato del suo valore perché non dietetico, ha varcato i millenni segnando i riti di passaggio della vita umana nel bacino del Mediterraneo. Due soli ingredienti, che costituivano inizialmente i simboli del trascendente, saranno ulteriormente incrementati con l'introduzione dello zucchero, dell'albume e degli aromi; il torrone soggiace a due fenomeni: l'aumento delle sue dimensioni e dei suoi ingredienti. Il saggio propone un viaggio a ritroso nel tempo, alle radici di una preparazione così diversa dalle formulazioni commerciali, e che rimane traversale a molte culture del bacino mediterraneo.

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