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Le officine del garum sulla costa mediterranea ed atlantica del Marocco - 9788897805977
di Giuseppe Nocca edito da Arbor Sapientiae Editore, 2016
- € 15.00
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Le officine del garum sulla costa mediterranea ed atlantica del Marocco
- Autore: Giuseppe Nocca
- Editore: Arbor Sapientiae Editore
- Collana: Ipazia , Nr. 8
- Data di Pubblicazione: 2016
- Genere: storia del mondo antico. archeologia
- Argomenti : Archeologia romana Marocco
- Pagine: 52
- ISBN-10: 8897805973
- ISBN-13: 9788897805977
Le officine del garum sulla costa mediterranea ed atlantica del Marocco: I Romani avevano mutuato dall'oriente il gusto per la salsa di pesce; il termine garum viene tout court importato dal greco, ma probabilmente il gusto per il pesce fermentato proviene da molto più lontano se ancora oggi nel Vietnam si produce il nuoc-nam con modalità pressoché analoghe al garum romano.
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