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Annuario del latte 1997 - 9788846403889
di Osservatorio latte (cur.) edito da Franco Angeli, 1997
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Annuario del latte 1997
- Autore: Osservatorio latte (cur.)
- Editore: Franco Angeli
- Collana: Smea/Università Cattolica , Nr. 16
- Data di Pubblicazione: 1997
- Genere: agricoltura e tecnologie connesse
- Argomenti : Latte Economia
- Pagine: 448
- Curatore: Osservatorio latte
- ISBN-10: 8846403886
- ISBN-13: 9788846403889
Annuario del latte 1997: Nell'analisi della fase agricola della produzione, che copre sia il segmento dei fattori produttivi e servizi della produzione che l'allevamento vero e proprio, mentre si conferma la disamina degli avvenimenti che caratterizzano l'apparato distributivo, si è potenziata l'analisi a livello della trasformazione attraverso un'estensione dello studio sui "primi acquirenti" e una più raffinata analisi delle performance di impresa. Il volume vuole andare oltre la semplice enumerazione dei fatti di mercato per fornire una chiave interpretativa che, a partire dal comportamento dei singoli operatori, consideri gli effetti dello scenario internazionale e delle politiche di settore per arrivare ad una descrizione dell'intero "sistema latte".
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