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Il cibo e le sue rappresentazioni (secoli V-XVIII). Un viaggio nella Valle del Sacco

Il cibo e le sue rappresentazioni (secoli V-XVIII). Un viaggio nella Valle del Sacco - 9788860581204

Name: Il cibo e le sue rappresentazioni (secoli V-XVIII). Un viaggio nella Valle del Sacco
Brand: Esedra
Price: 34.00 EUR
Availability: InStock
Author: Padovano R. (cur.)
ISBN: 9788860581204

di Padovano R. (cur.) edito da Esedra, 2019

Prezzo di Copertina: € 34.00
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Il cibo e le sue rappresentazioni (secoli V-XVIII). Un viaggio nella Valle del Sacco libro di Padovano R. (cur.)

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Il cibo e le sue rappresentazioni (secoli V-XVIII). Un viaggio nella Valle del Sacco
Autore: Padovano R. (cur.)
Editore: Esedra
Collana: Il mito e la storia. Serie minore , Nr. 14
Data di Pubblicazione: 2019
Genere: STORIA D'EUROPA
Argomenti : Alimentazione-Storia Sacco, valle del
Pagine: 240
Curatore: Padovano R.
Dimensioni mm: 235 x 0 x 18
ISBN-10: 8860581206
ISBN-13: 9788860581204

Il cibo e le sue rappresentazioni (secoli V-XVIII). Un viaggio nella Valle del Sacco: Terra a vocazione agricola, la Valle del Sacco vanta una variegata tradizione gastronomica, legata principalmente a una cucina povera che utilizza con sapienza i frutti della terra e contribuisce alla costituzione di una precisa, particolare, identità. I saggi contenuti in questo volume raccontano la storia del rapporto uomo-cibo attraverso i secoli, testimoniato, da una parte, dalla trasmissione orale di usanze e vivace folclore, dall'altra dalla ricchezza di fonti letterarie e artistiche, in un gioco di scambi e influssi reciproci dagli sviluppi fecondi. La ricerca è stata realizzata grazie al sostegno dell'Assessorato alla Cultura della Regione Lazio.
An agricultural land, the Valle del Sacco boasts a varied gastronomic tradition, mainly linked to a poor cuisine that wisely uses the fruits of the earth and contributes to the creation of a precise, particular, identity. The essays contained in this volume tell the story of the human-food relationship through the centuries, witnessed, on the one hand, by the oral transmission of customs and lively folklore, on the other by the richness of literary and artistic sources, in a game of exchanges and mutual influences from fruitful developments. The research was carried out thanks to the support of the Council for Culture of the Lazio region.

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