Storie di Stinchi e... contorni. Racconti eco-gastro-ironici - 9788865987377

Storie di Stinchi e... contorni. Racconti eco-gastro-ironici: Una raccolta di venti racconti che prendono spunto dalla vita di Stinchi, un uomo che ha speso la sua esistenza dietro ai fornelli. Tuttavia, più che il cuoco, il vero protagonista è il cibo. In un mondo sempre più globalizzato e omologato, la buona tavola e la tradizione culinaria sembrano aver preso il posto dei linguaggi e dei dialetti per caratterizzare un dato territorio e le sue genti. A far da sfondo a queste storie è, infatti, la Montagna pistoiese, con i suoi crinali, usanze e personaggi ritratti secondo la goliardia, l'ironia e lo spirito di resistenza che spesso li contraddistingue. Ogni singolo aneddoto è accompagnato da una ricetta tipica della zona a firma del cuoco Stinchi, storico fiduciario Slow Food.
A collection of twenty short stories inspired by the life of the Shins, a man who has spent his life behind the stoves. However, more than the Cook, the real star is the food. In an increasingly globalised world and approved, good food and the culinary tradition seem to have taken the place of languages and dialects to characterize a given territory and its people. In the background to these stories is, in fact, the mountain pistoiese with its ridges, customs and characters portrayed according to the light hearted, humor and the spirit of resistance that often distinguishes them. Each story is accompanied by a recipe typical of the area in Cook's signature Shins, historic Slow Food convivium.