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Introduzione alla dietetica. Dalle basi al dimensionamento dei piani alimentari - 9791220284172
di Giacomo Pagliaro edito da StreetLib, 2021
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Introduzione alla dietetica. Dalle basi al dimensionamento dei piani alimentari
- Autore: Giacomo Pagliaro
- Editore: StreetLib
- Data di Pubblicazione: 2021
- Genere: scienze mediche. medicina
- ISBN-13: 9791220284172
Introduzione alla dietetica. Dalle basi al dimensionamento dei piani alimentari: Questo testo è un manuale destinato alla formazione professionale del nutrizionista. Innanzitutto esso descrive i principi relativi alle necessità dell'organismo umano in termini energetici e di nutrienti. Inoltre, il libro affronta la procedura di base per poter costruire correttamente dei piani alimentari in condizioni fisiologiche. Infine, all'interno di questo manuale è presente anche un sunto ridotto delle principali Tabelle di Composizione degli Alimenti ed un esempio di progettazione di un piano alimentare.
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