L'aumento del valore della produzione nella filiera della pesca. Azioni di accompagnamento e di supporto agli operatori - 9788855120135

L'aumento del valore della produzione nella filiera della pesca. Azioni di accompagnamento e di supporto agli operatori: Mantenere il giusto valore alla produzione è il più grande incentivo che il sistema della pesca può dare alla sostenibilità ambientale. La grande Enciclica di Papa Francesco "Laudato si", che inquadra problemi e soluzioni della grande questione ecologica del nostro Pianeta, indica con chiarezza la strada. Sostenibilità ambientale e giustizia sociale ed economica sono le due facce della stessa medaglia. Se non si restituisce, nel nostro caso, ai pescatori e alle loro produzioni il giusto valore, nessun discorso sulla sostenibilità potrà svolgersi e durare nel tempo, pertanto questa è la sfida di questa pubblicazione, che contiene strumenti di analisi e spunti formativi per gli operatori delle cooperative della pesca e sostiene l'aumento del valore della produzione di pescato nei confronti di chi l'acquista per rivenderla su larga scala. A conclusione dell'indagine conoscitiva sul settore della GDO - IC431, l'Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato (AGCM) ha espresso preoccupazioni per l'aumento del potere di mercato della GDO e l'elevata conflittualità nei rapporti tra questa e i fornitori di prodotti alimentari/ittici, mettendo in evidenza una situazione che tende a ridurre il grado di concorrenza tra le catene del settore distributivo e al contempo l'efficienza delle negoziazioni, con potenziali effetti negativi, sia sui consumatori finali, sia sui fornitori dei prodotti.
Maintaining the right value to production is the biggest incentive the fishing system can give to environmental sustainability. The great encyclical of Pope Francis "Laudato si", which frames problems and solutions of the great ecological issue of our Planet, clearly points the way. Environmental sustainability and social and economic justice are the two sides of the same coin. If we do not return, in our case, to fishermen and their productions the right value, no talk about sustainability will be able to take place and last over time, so this is the challenge of this publication, which contains analysis tools and educational cues for operators of fishing cooperatives and supports the increase in the value of catch production to those who buy it for large-scale resale. At the conclusion of the GDO Industry Consultation Survey ( IC431, the Competition and Market Authority (AGCM) expressed concerns about the increased market power of the GDO and the high conflict in the relationship between the GDO and the suppliers of "It's a good thing that we're going to be able to do that," he said. suppliers of the products.