La pasta dalla A alla Z - 9788874231973
di Davide Paolini edito da Rizzoli, 2003
- € 16.00
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: La pasta dalla A alla Z
- Autore: Davide Paolini
- Editore: Rizzoli
- Collana: Cucina
- Data di Pubblicazione: 2003
- Genere: Economia commercio
- Argomento : Pasta
- Pagine: 96
- Dimensioni mm: 24 x 17 x 1
- ISBN-10: 8874231970
- ISBN-13: 9788874231973
La pasta dalla A alla Z: Pare impossibile pensare all'Italia senza immaginare una tavola nella quale troneggia un invitante piatto di pasta. Questo alimento è uno dei "perni" attorno cui ruota la gastronomia italiana, un fantastico "veicolo" di sapori, attraverso il quale gli chef riescono a coniugare fantasia, gusto e salute. Questo volume propone un viaggio attraverso i mille tipi e segreti della pasta, dagli ingredienti e dalle tecniche di fabbricazione, al suo ruolo nella dieta mediterranea, alla consacrazione nel cinema e nella letteratura.
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