Guida agli adempimenti di igiene alimentare (il sistema di autocontrollo HACCP). Con agenda per le registrazioni obbligatorie - 9788819030357

di F. Passarelli D. Spaziani edito da Buffetti, 2003

€ 22.00

Guida agli adempimenti di igiene alimentare (il sistema di autocontrollo HACCP). Con agenda per le registrazioni obbligatorie libro di Passarelli F. - Spaziani D.

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Guida agli adempimenti di igiene alimentare (il sistema di autocontrollo HACCP). Con agenda per le registrazioni obbligatorie
Autori : F. Passarelli D. Spaziani
Editore: Buffetti
Data di Pubblicazione: 2003
Genere: Scienze
Pagine: 304
ISBN-10: 8819030357
ISBN-13: 9788819030357

Guida agli adempimenti di igiene alimentare (il sistema di autocontrollo HACCP). Con agenda per le registrazioni obbligatorie: La guida rappresenta, per tutte queste imprese, il sistema più pratico per tenere a disposizione degli Organi di controllo i dati essenziali riguardanti l'Azienda, il suo personale, l'autocontrollo predisposto ed attuato sui punti critici.L'agenda allegata è destinata a raccogliere i controlli in materia di igiene dei prodotti alimentari effettuati sui punti critici di controllo identificati nell'attività aziendale, secondo i principi del sistema HACCP (D.Lgs. n. 155/1997).

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