Il cliente ha sempre torto. Tragicomico resoconto di un'estate al bar - 9788830606043

Il cliente ha sempre torto. Tragicomico resoconto di un'estate al bar: "Ho detestato fino al midollo l'intera galassia della ristorazione. Va di moda dire che la cucina sia un atto d'amore, lo dicono autorevoli tutti gli chef da televisione. La cucina, per quel che mi riguarda, è un atto di violenza psicofisica: ho scongelato per mesi piatti su piatti presurgelati col calore della mia rabbia e della mia frustrazione e i turisti dicevano 'Oh, very good!', quindi non venitemi a dire che per far venire veri gud un piatto ci voglia amore... basta semplicemente l'incompetenza straniera." Danilo Pastorino è uno d'entroterra (mal)capitato nella Riviera dei milanesi. Ogni mattina (per quanto mattina possa definirsi quella vissuta da un individuo che alle 2.00 di notte sforna ancora focaccine per quelli in fame chimica), appena sveglio, non sa quale tiro mancino serberà per lui la vita sentimentale e professionale, non sa neppure quante volte dovrà simulare un sorriso dinanzi a un turista sedutosi a uno dei tavoli del locale, solo una cosa Danilo Pastorino sa: il cliente ha sempre torto.
"I've loathed the entire restaurant galaxy to the core. It is fashionable to say that cooking is an act of love, as all television chefs say. The kitchen, as far as I'm concerned, is an act of psychophysical violence: I thawed for months flats on dishes prevailed with the warmth of my anger and frustration and the tourists said 'Oh, very good!', so don't tell me that to make a piat come true guat it takes love... it is simply foreign incompetence." Danilo Pastorino is one inland (badly) happened in the Riviera of The Milanese. Every morning (as much as morning can be defined as the one experienced by an individual who at 2.00 at night still churns out scones for those in chemical hunger), just awake, does not know what left-handed shot will keep for him the sentimental and professional life, he does not even know how many sometimes he will have to simulate a smile in front of a tourist sitting at one of the tables of the restaurant, only one thing Danilo Pastorino knows: the customer is always wrong.