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The utilization of pulsed electric fields in food stabilization - 9788887030723
di Gianpiero Pataro edito da CUES, 2004
- € 10.00
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: The utilization of pulsed electric fields in food stabilization
- Autore: Gianpiero Pataro
- Editore: CUES
- Data di Pubblicazione: 2004
- Genere: tecnologie chimiche e affini
- Argomento : Tecnologia alimentare
- Pagine: 170
- ISBN-10: 8887030723
- ISBN-13: 9788887030723
The utilization of pulsed electric fields in food stabilization: The utilization of pulsed electric fields in food stabilization
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