- Libreria
- >
- Libri
- >
- Scienze sociali
- >
- Antropologia
- >
- I dolci e le feste. La cultura del dolce in Sardegna fra tradizone e innovazione
I dolci e le feste. La cultura del dolce in Sardegna fra tradizone e innovazione - 9788884676665
di Susanna Paulis edito da CUEC Editrice, 2011
- Prezzo di Copertina: € 26.00
- € 31.00
-
A causa delle condizioni di fornitura offerte dall'editore/fornitore
siamo costretti ad aumentare di € 5.00 il costo del prodotto
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: I dolci e le feste. La cultura del dolce in Sardegna fra tradizone e innovazione
- Autore: Susanna Paulis
- Editore: CUEC Editrice
- Collana: University Press-Antropologia
- Data di Pubblicazione: 2011
- Genere: SCIENZE SOCIALI
- Pagine: 368
- ISBN-10: 8884676665
- ISBN-13: 9788884676665
I dolci e le feste. La cultura del dolce in Sardegna fra tradizone e innovazione: A fronte del grande interesse riservato dagli studi antropologici alla panificazione tradizionale in Sardegna, la cultura del dolce è stata pressoché trascurata. Lo studio da cui nasce questo libro si propone come un primo contributo volto a colmare questa lacuna. I diversi capitoli dell'opera esaminano le funzioni segniche esercitate dal dolce all'interno del contesto tradizionale sardo: scandire le varie fasi del ciclo della vita e del ciclo dell'anno, demarcare le differenze di status e di genere, dar forma all'istituto della reciprocità, ecc. Nella volontà di considerare il tema indagato in una prospettiva che tenga conto anche delle dinamiche di cambiamento, non sono state trascurate neppure problematiche contemporanee, quali gli studi sulla shelf life, i marchi di qualità, il punto di vista di alcune aziende impegnate nel settore dell'artigianato dolciario.
Recensioni Scrivi la tua recensione del libro "I dolci e le feste. La cultura del dolce in Sardegna fra tradizone e innovazione"
La costruzione dell'identità. Per un'analisi antropologica della narrativa in Sardegna fra '800 e '900
libro di Paulis Susanna
edizioni EDES collana Nostoi
La festa di san Giovanni Battista a Quartu S. Elena
libro di Paulis Susanna
edizioni CUEC Editrice collana University Press-Antropologia
-5%
Mangiare come Dio comanda
libro di Moro Elisabetta
Niola Marino
edizioni Einaudi collana Vele
-5%
Antropologia delle emozioni
libro di Le Breton David
edizioni Armando Editore collana Antropologia culturale
Dal Sudafrica
libro di Solimini M. (cur.)
edizioni Edizioni Dal Sud collana Antropologia dell'alterità
-5%
Archeologie del trauma. Un'antropologia del sottosuolo. Ediz. ampliata
libro di Beneduce Roberto
edizioni Laterza collana Libri del tempo
Memorie del mito. Trattato di studi religiosi tra antropologia, storia e filosofia
libro di Divino Federico
Di Lenardo Andrea
edizioni Edizioni Etiche Nuova Coscienza
-5%
Antropologia. Dal locale al globale
libro di Kilani Mondher
Rivera A. (cur.)
edizioni edizioni Dedalo collana La scienza nuova
Recensioni Scrivi la tua recensione del libro "I dolci e le feste. La cultura del dolce in Sardegna fra tradizone e innovazione"