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Salviamo il mondo a tavola. Guida a un'alimentazione sana e sostenibile

Salviamo il mondo a tavola. Guida a un'alimentazione sana e sostenibile - 9788831175708

Name: Salviamo il mondo a tavola. Guida a un'alimentazione sana e sostenibile
Brand: Città Nuova
Price: 16.90 EUR
Availability: InStock
Author: Pellegrini Pasquale
ISBN: 9788831175708

di Pasquale Pellegrini edito da Città Nuova, 2022

Prezzo di Copertina: € 16.90
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Salviamo il mondo a tavola. Guida a un'alimentazione sana e sostenibile libro di Pellegrini Pasquale

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Salviamo il mondo a tavola. Guida a un'alimentazione sana e sostenibile
Autore: Pasquale Pellegrini
Editore: Città Nuova
Collana: I Prismi. Saggi , Nr. 1
Data di Pubblicazione: 2022
Genere: scienze sociali
Pagine: 176
Dimensioni mm: 240 x 210 x 0
ISBN-10: 883117570X
ISBN-13: 9788831175708

Salviamo il mondo a tavola. Guida a un'alimentazione sana e sostenibile: Nel valore della tavola c'è la responsabilità di un'umanità che guarda al futuro della Terra. L'opera parte dai bisogni nutrizionali dell'uomo e, allargando la prospettiva, affronta i temi del consumo e degli sprechi, dell'agricoltura sostenibile e del suo legame con il territorio, dei bisogni alimentari dell'umanità e si spinge nel mondo dei cibi funzionali e della nutraceutica. Gli alimenti caratterizzano la dimensione sociale ed economica di una regione, di una nazione e arricchiscono la tradizione gastronomica. Perciò il rapporto con il cibo è qualcosa di più complesso e articolato: è ripensare la centralità del creato come luogo di relazioni sane ed equilibrate.

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