Nutrizione preventiva. Come scegliere l'alimentazione corretta per prevenire la maggior parte delle malattie - 9788848132619

Nutrizione preventiva. Come scegliere l'alimentazione corretta per prevenire la maggior parte delle malattie: Esiste l'intolleranza al glutine? Il digiuno è dannoso? Cos'è l'iperacidosi tissutale? C'è un nesso tra alimentazione e malattie autoimmuni? Si può prevenire l'Alzheimer? Meglio le proteine a pranzo o a cena? Queste sono solo alcune delle numerose domande alle quali Nutrizione preventiva offre risposte e soluzioni non scontate, scomode o antipatiche, non sempre in linea con le informazioni che normalmente vengono date dai media e dai soliti esperti. Notizie a volte inusuali ma scientifiche, sostenute da 1200 riferimenti bibliografici. Mai come oggi abbiamo a disposizione così tanto cibo e tanta scelta. A questo fa da contraltare la sempre più frequente insorgenza di patologie cosiddette del benessere: obesità, diabete, molti tipi di cancro, sindrome metabolica, ipercolesterolemia, ipertensione, eccetera. È stato dimostrato, anche dall'OMS, che la maggior parte di queste malattie può essere prevenuta a tavola, scegliendo con attenzione i cibi giusti. Modulato su due livelli ben distinti il libro soddisfa esigenze diverse, consente a semplici consumatori e a professionisti del settore di avere tutti gli elementi utili, basati su dati scientifici aggiornati, per capire quali sono i provvedimenti più importanti da apportare alla nostra nutrizione perché diventi una vera nutrizione preventiva.
There is gluten intolerance? I1 fasting is harmful? What is the tissue iperacidosi? There is a link between diet and autoimmune diseases? You can prevent Alzheimer's? Best protein at lunch or dinner? These are just a few of the many questions that "preventive Nutrition" offers answers and solutions not granted, uncomfortable or unpleasant, not always in line with the information that normally are given by the media and by the usual experts. Unusual but sometimes scientific news, supported by 1200 references. Today more than ever we have so much food and so much choice. This is in contrast to the increasingly frequent occurrence of so-called welfare diseases: obesity, diabetes, many cancers, metabolic syndrome, hypercholesterolemia, hypertension/etc. It has been proven also by the who, that most of these diseases can be prevented at the table, carefully choosing the right foods. Modulated on two distinct levels the book meets different needs, allows simple consumers and professionals to have all relevant information required, based on scientific data updated, in order to understand which are the most important measures to be made to our nutrition to become a true preventive nutrition.