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La responsabilità del produttore alimentare per danni da obesità - 9788849544497
di Perriello Luca Ettore edito da Edizioni Scientifiche Italiane, 2021
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: La responsabilità del produttore alimentare per danni da obesità
- Autore: Perriello Luca Ettore
- Editore: Edizioni Scientifiche Italiane
- Collana: Persona, mercato, istituzioni , Nr. 11
- Data di Pubblicazione: 2021
- Genere: diritto
- Argomenti : Alimenti Legislazione
- Pagine: 180
- ISBN-10: 8849544499
- ISBN-13: 9788849544497
La responsabilità del produttore alimentare per danni da obesità: La diffusione dell'obesità nei paesi occidentali, con conseguente aumento dei rischi per la salute delle persone, ha posto il problema dell'individuazione di strumenti atti a contrastare il fenomeno. Negli Stati Uniti, l'esperienza delle azioni intentate nei confronti delle multinazionali del cibo ha indotto i produttori ad immettere sul mercato alimenti più salutari e ad educare i consumatori. Il trapianto del modello della fast food litigation in Italia deve, tuttavia, fare i conti con le peculiarità del nostro sistema di responsabilità civile. Appurato che la commercializzazione di alimenti nocivi è riconducibile al paradigma della responsabilità del produttore, occorre dissipare i dubbi circa la prova del difetto e del nesso eziologico, nonché indagare la rilevanza dell'assunzione del rischio da parte del consumatore come causa di esclusione della responsabilità. Valutando l'opportunità di rimettere la regolazione dell'obesità alla legislazione o al contenzioso, emerge la natura polifunzionale della responsabilità civile, idonea a realizzare non soltanto funzioni compensative, ma anche punitive, deterrenti ed educative, incentivando l'adozione di misure di sicurezza e qualità e orientando i consumatori verso scelte più consapevoli.
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