Il salvacucina - 9788882741440
di Lia Petrosino Lucrezia Petrosino edito da Sperling & Kupfer, 2001
- € 9.20
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Il salvacucina
- Autori : Lia Petrosino Lucrezia Petrosino
- Editore: Sperling & Kupfer
- Collana: Super guida Sperling
- Data di Pubblicazione: 2001
- Genere: Economia commercio
- Argomento : Culinaria
- Pagine: 330
- Dimensioni mm: 195 x 125 x 20
- ISBN-10: 8882741443
- ISBN-13: 9788882741440
Il salvacucina: Si crede di aver seguito una ricetta alla perfezione, si è certi del successo, e invece... un disastro! Le ragioni? Un mistero... Ecco un vademecum pratico che spiega cosa fare, ma sopratttutto cosa non fare, quando si rosola l'arrosto, si montano gli albumi, si prepara la béchamel o la maionese, si cuoce il soufflé, si lessa il pesce. Le autrici mostrano in modo chiaro e sintetico gli errori che si possono commettere quando si cucina e, cosa ancora più importante, indicano tutti i rimedi possibili.
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