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Piante alimurgiche della Bassa Irpinia

Piante alimurgiche della Bassa Irpinia - 9788891190222

Un libro edito da youcanprint, 2015

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Piante alimurgiche della Bassa Irpinia libro

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Piante alimurgiche della Bassa Irpinia
Editore: youcanprint
Collana: Saggistica
Data di Pubblicazione: 2015
Genere: SCIENZE BOTANICHE
Argomento : Piante selvatiche
Pagine: 286
ISBN-10: 8891190225
ISBN-13: 9788891190222

Piante alimurgiche della Bassa Irpinia: Riconoscimento, diffusione e utilizzazione gastronomica delle principali erbe selvatiche commestibili diffuse sia nella Bassa Irpinia sia nel resto dell'Italia. Accurata trattazione botanica, realizzata da specialisti del settore, e organizzata in 70 dettagliate schede sinottiche, corredate di foto e/o disegni. Oltre 150 ricette tipiche e tradizionali, suddivise per tipologie. Descrizione degli habitat ed excursus storico dell'utilizzazione alimurgica e gastronomica delle erbe selvatiche, anche in vista di una loro possibile utilizzazione nutraceutica.
Recognition, dissemination and exploitation of the main wild edible herbs spread both in lower Italy's Irpinia and around. Accurate botanical treatise, made by specialists, and organized into detailed synoptic boards 70, accompanied by photographs and/or drawings. Over 150 recipes and traditional, divided by type. Description of habitats and historical overview of the use of wild herbs and alimurgica, also with a view to their possible use nutraceutical.

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