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I dolcificanti - 9788826428376

di Marcello Pifferi edito da StreetLib, 2017

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Informazioni bibliografiche del Libro

 

I dolcificanti: Dolcificanti antichi e moderni: rassegna esaustiva su tutti i dolcificanti in uso dall' antichità sino ai giorni nostri. Proprietà, utilizzo e controindicazioni all' uso dei vari edulcoranti. Dolcificanti naturali, artificiali e sintetici, quello che si deve sapere riguardo ai nuovi edulcoranti: fanno male o sono innocui? Evitare o no lo zucchero a favore dei nuovi edulcoranti? Com' è la situazione a questo riguardo nei vari paesi del mondo? Sono o no affidabili gli studi compiuti sui nuovi prodotti? Lista completa e relative proprietà dei dolcificanti usati ed ammessi nell' Unione Europea.
Ancient and modern sweeteners: exhaustive review of all sweeteners in use from antiquity to the present day. Properties, use and contraindications to the use of the various sweeteners. Natural, artificial and synthetic sweeteners, what you need to know about new sweeteners: are they bad or harmless? Should sugar be avoided or not in favour of new sweeteners? What is the situation in this regard in the various countries of the world? Are the studies carried out on new products reliable or not? Complete list and relative properties of sweeteners used and allowed in the European Union.

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