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Biologico, la parola alla scienza. Ediz. italiana e inglese - 9788894096101

di Pinton R. (cur.) edito da AssoBio, 2015

Informazioni bibliografiche del Libro

 

Biologico, la parola alla scienza. Ediz. italiana e inglese: Una selezione di oltre 70 abstract da riviste scientifiche peer reviewed internazionali (da Science a Pediatrics, dal British Journal of Nutrition a Environmental Perspectives) sugli aspetti nutrizionali, di sicurezza alimentare, sanitaria, sulla biodiversità, sul minor uso di energia, le minori emissioni di gas serra e il maggior sequestro di CO2 dell'agricoltura biologica rispetto a quella convenzionale. Edizione bilingue italiano/inglese.

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