Fettuccine Alfredo. Una vera storia d'amore - 9788861402195

Fettuccine Alfredo. Una vera storia d'amore: Le Fettuccine Alfredo, preparate in Via della Scrofa da oltre 100 anni, sono indubbiamente uno dei piatti italiani più conosciuti al mondo, in particolare negli States. Personaggi come Marilyn Monroe, Walt Disney, Audrey Hepburn, Gregory Peck, Frank Sinatra, Tony Curtis sono passati nello storico locale romano per gustare le mitiche fettuccine lasciando autografi, commenti e simpatici disegni sui Libri dei Ricordi del ristorante e, cosa ancora più importante, esaltandone la bontà una volta rientrati in patria. La storia di questa ricetta è ricca di aneddoti e curiosità legate alla Città Eterna e alle celebrità che da allora sino ad oggi si sono avvicendate in Via della Scrofa: Sophia Loren, Federico Fellini, Ingrid Bergman, Brigitte Bardot e molti altri.Tale è la fama delle Fettuccine Alfredo oltreoceano che in tanti, anche in Italia, le ritengono un'invenzione culinaria made in Usa. Non di rado la nascita di alcune ricette è legata a un sentimento d'amore, e così è stato anche per le Fettuccine Alfredo: la storia di questo legame e tante altre vicende compongono la trama di questo libro curato da Clementina Pipola con la collaborazione di Mario Mozzetti e Veronica Salvatori.
Fettuccine Alfredo, prepared in Via della Scrofa for over 100 years, are undoubtedly one of the world's most famous Italian dishes, particularly in the States. Characters such as Marilyn Monroe, Walt Disney, Audrey Hepburn, Gregory Peck, Frank Sinatra, Tony Curtis are passed onto the local Roman historian to enjoy the famous fettuccine leaving autographs, comments and cute designs on books of memories of the restaurant and, most importantly, enhancing its goodness once back at home. The story of this recipe is rich in anecdotes and curiosities related to the eternal city and celebrities who until now have alternated in Via della Scrofa: Sophia Loren, Federico Fellini, Bergman, Brigitte Bardot and many others. Such is the fame of Alfredo's Fettuccine overseas that many, even in Italy, consider a culinary invention made in Usa. Often the birth of some recipes is linked to a feeling of love, and so it was also for Fettuccine Alfredo: the story of this bond and many other events make up the plot of this book edited by Clementina Paranjape in collaboration with Mario Mozzetti and V eronica Saviors.