Obesità e diritto. Uno studio sul «paternalismo alimentare» - 9788815254535

Obesità e diritto. Uno studio sul «paternalismo alimentare»: L'obesità è diventata, nel giro di pochi decenni, una delle patologie più gravi e diffuse delle società opulente. Colpisce sempre più in età infantile, riduce le aspettative di vita, è connessa a una serie di altre patologie la cui cura è estremamente costosa per i sistemi sanitari nazionali. Sempre più di frequente le risposte mediche all'obesità si accompagnano a interventi legislativi e regolamentari, che toccano la produzione degli alimenti, il loro confezionamento, le avvertenze, arrivando fino alla dissuasione e alla proibizione. Il volume prova a rispondere alla domanda: mangiare è un'attività che pone a rischio l'incolumità propria e del proprio patrimonio genetico al punto da richiedere interventi regolamentari? La risposta viene ricercata in un'ottica comparata, nel confronto tra l'esperienza statunitense e quella europea, e fa emergere l'esistenza di un "paternalismo alimentare" che inevitabilmente si scontra con la libertà di autodeterminare il proprio stile di vita e il soddisfacimento dei propri gusti in materia di cibo.
Obesity has become, in a few decades, one of the most serious diseases and spread of affluent societies. Is increasingly affecting children, reduces life expectancy, is connected to a number of other diseases whose treatment is extremely costly for national health systems. Increasingly medical responses to obesity are accompanied by legislative and regulatory measures which affect food production, packaging, warnings, coming up to the deterrence and the prohibition. The volume tries to answer the question: is eating an activity that poses a risk to their safety and their genetic heritage to the point of requiring regulatory intervention? The answer is found in a comparative perspective, comparing the American and European experience, and brings out the existence of "paternalism" that inevitably collides with the freedom to choose their own way of life and the satisfaction of their needs in terms of food.