Il dilemma dell'onnivoro - 9788845927829

Il dilemma dell'onnivoro: Che cosa mangiamo, e perché? Sono domande che ci poniamo ogni giorno, convinti che per rispondere basti sfogliare la rubrica di un giornale, o ascoltare per qualche minuto l'ultimo imbonitore nutrizionista ospitato in tv. Ma se quelle domande le si guarda un po' più da vicino, come fa Michael Pollan in questo suo documentato saggio, forse il primo sull'argomento a non prendere alcun partito, se non quello dell'ironia e del buon senso, le risposte appaiono meno scontate. Che legga insieme a noi le strepitose biografie del defunto pollo "biologico" riportate sulla confezione di petti del medesimo, o attraversi le lande grigie e fangose del Midwest, dove milioni di bovini nutriti a mais e antibiotici vivono la loro breve esistenza fra immensi stagni di liquame, Pollan arriva immancabilmente a conclusioni di volta in volta raccapriccianti o paradossali.
What we eat and why? These are questions that we ask ourselves every day, convinced that to answer suffice to browse the address book of a newspaper, or listen to some last minute Barker nutritionist hosted on tv. But if those questions you look a little more closely, as does Michael Pollan in his documented, perhaps the first essay on this topic to not take any party, if not that of irony and common sense, the answers appear less predictable. Read with us the wonderful biographies of the deceased "organic" chicken on the packet, petti or cross the gray and muddy lands in the Midwest, where millions of cattle fed on corn and antibiotics they live their short lives between immense slurry ponds, Pollan invariably arrives at conclusions from time to time creepy or paradoxical.