Luoghi e mestieri dell'ospitalità nel medioevo. Alberghi, taverne e osterie a Bologna tra Due e Quattrocento - 9788868091811

Luoghi e mestieri dell'ospitalità nel medioevo. Alberghi, taverne e osterie a Bologna tra Due e Quattrocento: La taverna, assieme alle altre forme dell'ospitalità, non è soltanto un luogo di pubblici servizi rivolti a una clientela variegata, ma assurge a vera e propria metafora della città medievale nelle sue diverse declinazioni: dalle istituzioni alla politica, alla vita economica, sociale e culturale. L'oste e l'ostessa diventano spesso intermediari o, al contrario, elementi di scontro, fra le istituzioni cittadine, gli abitanti e i forestieri di passaggio (gli habitués al pari dei viandanti occasionali). Questi ultimi rappresentano la società: i regnanti, i diplomatici, gli ecclesiastici, i mercanti, gli studenti, i pellegrini, gli artigiani, i viaggiatori, e così via. I luoghi dell'ospitalità sono d'altronde teatro di transazioni di attività lecite e anche illecite: compravendite di beni, matrimoni, feste, testamenti, gioco d'azzardo, prostituzione, esazione di tasse, mercati di cibi e bevande. Una spiccata dimensione di convivialità e socialità coesiste quotidianamente con una realtà caratterizzata da risse, atti di violenza ed episodi di criminalità.
The Tavern, together with other forms of hospitality, is not only a place of public services aimed at a varied clientele, but it is a real metaphor of the medieval city in its different declinations: from institutions to politics, to life Economic, social and cultural. The innkeeper and the Ostessa often become intermediaries or, on the contrary, elements of confrontation, between the city institutions, the inhabitants and the foreigners in passing (the accustomed like the occasional wayfarers). The latter represent the society: the rulers, the diplomats, the clerics, the merchants, the students, the pilgrims, the craftsmen, the travellers, and so on. The places of hospitality are also the scene of transactions of legitimate and even illicit activities: Sales of goods, weddings, parties, wills, gambling, prostitution, tax collection, food and beverage markets. A strong dimension of conviviality and sociability coexists daily with a reality characterized by fights, acts of violence and incidents of crime.