L'amaro delle noci - 9788868664947

L'amaro delle noci: «L'amaro delle noci non è però una definizione univoca. Perché si generi c'è bisogno di un processo, che riveli effetti prima non conosciuti o almeno non previsti. La relazione in questo modo si complica. Altri ingredienti si mescolano tra loro e trasformano il sapore antico. Nasce così un aroma diverso, che combina il vecchio e il nuovo in una relazione inedita. L'effetto finale di questo processo è appunto l'amaro delle noci: "io ti conobbi d'oro, e lasci foglie amare".» (Dalla prefazione di Matteo Palumbo)
However, the bitter taste of walnuts is not a unique definition. Because you generate there is a need for a process that reveals previously unknown or at least unanticipated effects. The relationship in this way is complicated. Other ingredients mingle with each other and transform the old flavor. This is how a different aroma is born, combining the old and the new in an unprecedented relationship. The final effect of this process is precisely the bitter taste of walnuts: "I met you with gold, and let Love Leaves".» (from the preface by Matteo Palumbo)