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Cucinare con i cerali. Avena, orzo, grano, mais, miglio, farro, segale in cinquecento semplici, originali e gustose ricette - 9788882895457

di Laura Rangoni edito da Newton & Compton, 2001

  • € 7.70

Informazioni bibliografiche del Libro

  • Titolo del Libro: Cucinare con i cerali. Avena, orzo, grano, mais, miglio, farro, segale in cinquecento semplici, originali e gustose ricette
  • AutoreLaura Rangoni
  • Editore: Newton & Compton
  • Collana: Grandi manuali Newton
  • Data di Pubblicazione: 2001
  • Genere: Economia Commercio
  • Pagine: 286
  • ISBN-10: 8882895459
  • ISBN-13:  9788882895457

 

Cucinare con i cerali. Avena, orzo, grano, mais, miglio, farro, segale in cinquecento semplici, originali e gustose ricette: Ricchi di proteine e di numerose sostanze nutrienti, i cereali costituiscono da sempre l'ingrediente fondamentale dell'alimentazione umana. Energetici e facilmente digeribili, avena, orzo, grano, mais, farro, segale e miglio sono stati oggi ampiamenti riscoperti nella preparazione di pietanze originali, semplici e prelibate. Dagli antipasti alle zuppe, dai piatti unici ai secondi, dalle insalate ai dolci, questo volume consentirà di conoscere le moltissime combinazioni in cui questi antichi protagonisti della cucina contadina possono essere utilizzati.

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