La cucina disattenta. I primi piatti della cucina siciliana fra tradizione e creatività spontanea - 9788876443268

di Basilio Reale edito da Libri Scheiwiller, 2007

€ 12.50

La cucina disattenta. I primi piatti della cucina siciliana fra tradizione e creatività spontanea libro di Reale Basilio

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: La cucina disattenta. I primi piatti della cucina siciliana fra tradizione e creatività spontanea
Autore: Basilio Reale
Editore: Libri Scheiwiller
Collana: Varia
Data di Pubblicazione: 2007
Genere: Economia Commercio
Argomento : Cucina siciliana
Pagine: 112
Dimensioni mm: 240 x 120 x 10
ISBN-10: 8876443266
ISBN-13: 9788876443268

La cucina disattenta. I primi piatti della cucina siciliana fra tradizione e creatività spontanea: Il libro riunisce ottanta ricette di primi piatti di pasta e di riso, minestre e zuppe, rigorosamente verificate ma con interventi innovativi nel rispetto del loro carattere originario o, nel caso di piatti inediti, delle abitudini degli abitanti dell'isola e dei prodotti del territorio. Corredato da una prefazione dell'autore, è illustrato da undici immagini a colori del pittore Ercole Pignatelli. Un'introduzione alle ricette descrive anche le varie coltivazioni dell'isola e i prodotti di un mare particolarmente ricco, costellato da sciami di isole minori con una propria cucina.

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